煮たりしておいしい大根、多くは根っこの白いところを食べますが、葉も食べられます。また、沢庵など漬物の材料としてもポピュラーですよね。昔はきらいだったのに、年とっていまではおいしい食材となりました。《流れ行く大根の葉の早さかな/高浜虚子》
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