寒流系の魚で真鱈、助宗鱈などの鱈がいるそうです。冬に産卵のため浅い沿岸に寄ってくるところを人間が捕獲する。卵は鱈子に精巣は白子として食します。鱈場・子持鱈・雪魚（ﾀﾗ）《船去って鱈場の雨の粗く降る/寺山修司》
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