土用鰻

先日「土用」について書きましたが、今日は「土用の丑の日」です。
鰻は栄養価が高く夏バテ防止にいいとされ、土用の丑の日に好んで食べられるようになりました。江戸時代に平賀源内が鰻屋から頼まれて看板を書いたことに由来しているとも言われています。

《一気に書く土用うなぎの墨太く/吉田北舟子》