松茸飯

ご存知松茸飯は食欲の秋を象徴する食事の一つです。松茸を薄切りにして炊き込んだご飯、香りもいいですよね。茸飯も同列の季語。秋は炊き込みご飯で食欲がそそります。

《ほんたうは松茸御飯炊いてをり/筑紫磐井》

※和食レストランさとで食べた松茸御飯。

※こちらは斉藤敬一さんにもらった写真。エリンギの炊き込みご飯だそうです。