鮭の内臓などを取り除いたあと、塩を詰め回りにも塩を巻きつくる鮭の塩蔵品。 甘塩の鮭を縄で巻いたものを新巻と言うそうです。スーパーの切り身のパックの写真でごめんなさいね（笑）。《塩鮭を女抱きゆく田の日暮/皆川盤水》《さしあたり箱へ戻しぬ新巻鮭/…
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