塩鮭

鮭の内臓などを取り除いたあと、塩を詰め回りにも塩を巻きつくる鮭の塩蔵品。
甘塩の鮭を縄で巻いたものを新巻と言うそうです。

スーパーの切り身のパックの写真でごめんなさいね（笑）。

《塩鮭を女抱きゆく田の日暮/皆川盤水》

《さしあたり箱へ戻しぬ新巻鮭/池田澄子》